J’adore le mariage des graines de chia et de lin pour nourrir le microbiote intestinal et aider le corps à se détoxifier en douceur. Recette extraite du Grand livre de l'alimentation féminine.
Recettes santé
Riches en oméga-3, ces rillettes se dégustent en toute saison, à l'apéro ou en entrée.
Ingrédients pour 2 personnes
- 1 boîte de sardines à l'huile d’olive (100 g)
- 1 petite échalote
- 3 brins de coriandre
- 1 cuillère à café de câpres
- du piment d'espelette
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
Préparation
Hacher finement l'échalote et une cuillère à café de câpres.
Mélanger la coriandre ciselée, les échalotes, les câpres, une pincée de piment d'espelette et le jus de citron. Saler.
Ajouter les sardines et les incorporer à la fourchette
Tartiner sur des petits toasts de pain de seigle complet
- Version actuelle le 24/11/2025
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- le 19/08/2009
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