Selon une nouvelle hypothèse et une nouvelle étude, la « faim pour les protéines » entraîne une surconsommation d’aliments ultra-transformés et la prise insidieuse de poids.
Pourquoi on grossit ?
Béatrice Jouret est pédiatre à l’hôpital pour enfants du centre hospitalier et universitaire de Toulouse. Elle a publiée une étude qui met en lumière les facteurs à l’origine du surpoids chez les jeunes enfants. Principaux responsables : la télévision et l’hérédité.
L’étude
L’objectif de l’étude était de déterminer les facteurs responsables de l’obésité chez les jeunes enfants âgés de 3 à 4 ans. Les médecins ont mesuré l’indice de masse corporelle de chacun des enfants afin de détecter ceux qui étaient en surpoids, obèses ou à risque. L’étude s’est déroulée dans...
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