Pourquoi on grossit ?

Une alimentation à base de produits ultra-transformés pousserait à consommer plus de calories ce qui  ferait prendre du poids contrairement à une alimentation à base de produits bruts.

C’est en tout cas la conclusion d’une récente étude qui a tenté de prévenir l’obésité infantile en prodiguant plusieurs conseils sur le sommeil aux mamans.

Pour beaucoup de médecins, l’obésité s’explique par le fait qu’on mange trop, et qu’on ne bouge pas assez. Mais selon un modèle alternatif, ce sont les glucides à index glycémique élevé et leur effet sur l’insuline qui sont en cause. Explications.

Les triglycérides pénètrent dans le cerveau et y entraînent une résistance à l'insuline et à la leptine, favorisant l'appétit et le stockage des graisses.

Le Pr David Ludwig* (Hôpital pour enfants de Boston) est l’un des grands spécialistes internationaux de l’obésité et de l'index glycémique. Dans cet entretien, il dit quel est selon lui le meilleur moyen de mincir.

Les probiotiques, sous forme de yaourt ou de compléments nutritionnels, pourraient à court terme aider des personnes en surpoids ou obèses à maigrir, mais le poids perdu reste faible.

Une enquête révèle les quantités considérables de sucre contenues dans les boissons servies chez Starbucks et d'autres

Résultat des fêtes : 600 grammes de plus. Et 6 mois plus tard, une bonne partie de ce poids supplémentaire est toujours là.

Les produits light font maigrir... selon les industriels mais pas selon les chercheurs. Pire, ils pourraient favoriser le surpoids et le diabète en leurrant le cerveau et en interagissant avec la flore intestinale.

Si à l'état naturel il est plutôt bon, le fructose favorise différents problèmes de santé quand il est utilisé comme additif.