Pourquoi on grossit ?

Dans cet entretien avec le père de l'index glycémique, David Jenkins revient sur les circonstances dans lesquelles il a inventé l’IG au début des années 1980 et sur l’impact de ses recherches. Découvrez ses conseils pour rester mince et en bonne santé.

Déjouez ces 8 pièges en suivant nos conseils : vous éviterez les kilos en trop et vous mangerez hypotoxique.

Entre Noël et le Jour de l'An en Occident, un adulte prend entre 0,4 et 0,9 kilos. Un poids particulièrement difficile à perdre. Le point sur ce qui nous fait grossir et comment limiter la prise de poids.

Un adulte sur deux était en surpoids ou obèse en France en 2020. Si la prévalence du surpoids diminue, celle de l'obésité progresse. Etat des lieux de l'obésité, son évolution depuis 40 ans, les populations touchées, les facteurs de risque et solutions.

La flore intestinale influencerait nos humeurs et nos choix alimentaires, pas forcément en bien... Une conséquence de l'évolution.

La protéine C-réactive ou CRP est un marqueur de l'inflammation. Il est souvent possible de la faire baisser par de simples changements de mode de vie.

De nombreux médicaments influencent le poids, parmi lesquels antidiabétiques, antidépresseurs, antiépileptiques et antipsychotiques.

Le Pr David Ludwig, l’un des meilleurs spécialistes des glucides, est professeur à l'Ecole de santé publique de Harvard. Dans cet entretien, il dit quel est, selon lui, le meilleur moyen de mincir.

Pourquoi a-t-on tendance à manger trop ? Parce qu’on ne sait pas évaluer les quantités comme nous l’explique le professeur Pierre Chandon, spécialiste de psychologie alimentaire à l’Insead de Fontainebleau.

Aliments ultra-transformés, promotion des méga-portions et du snacking, sponsoring de diversion, faux instituts scientifiques : pour les géants de l'agro-alimentaire, tout est bon pour vendre plus.