Selon une nouvelle hypothèse et une nouvelle étude, la « faim pour les protéines » entraîne une surconsommation d’aliments ultra-transformés et la prise insidieuse de poids.
L’étude
Pour évaluer l’importance de l’obésité dans le monde, les chercheurs ont recruté des médecins généralistes dans 63 pays à travers les cinq continents. Pendant 2 demi-journées, les médecins ont mesuré l'indice de masse corporelle et le tour de taille de chaque patient venu les consulter. Ils ont...
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