Le problème du fer

Par Thierry Souccar Journaliste et auteur scientifique, directeur de laNutrition.fr Mis à jour le 27/09/2017 Edition Abonné
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Le fer est indispensable, mais un excès peut être toxique, tout comme certaines formes de supplémentation. Explications.

Plusieurs travaux récents, dont nous rendons compte, montrent que des suppléments de fer classiques (sulfate, fumarate, gluconate) peuvent endommager les cellules, à des doses correspondant aux...

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    Publication par Thierry Souccar Journaliste et auteur scientifique, directeur de laNutrition.fr

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