L'oeil de Thierry Souccar

Le fer est indispensable, mais un excès peut être toxique, tout comme certaines formes de supplémentation. Explications.

McDonald's dévoile les ingrédients qui entrent dans la fabrication de ses frites. Thierry Souccar dévoile ce que ne dit pas McDonald's.

Pour les besoins de la BBC, un généraliste arrache une famille au diabète et aux maladies cardiovasculaires par de simples changements de mode de vie. Vous aussi pourriez en bénéficier.

Il n'est pas sûr qu'il soit bénéfique de faire examiner sa peau quand on n'a pas de symptômes.

Pour l’Organisation mondiale de la santé, les charcuteries sont cancérogènes, et la viande rouge pourrait bien l’être aussi. Quelle attitude adopter ?

Enquête de santé sur France 5 ouvre le dossier du cholestérol. Bravo à eux ! Mais côté experts indépendants, ce n'est pas encore ça. 

Un livre écrit par un responsable de l'industrie du sucre qui porte la caution d'un éditeur issu de la recherche publique, ça mérite la lecture. 

Rapporter les résultats d'une étude sur les compléments alimentaires et le cancer qui n'existe pas : oui, pour certains journaux c'est possible ! La preuve.