Point de vue
En incitant à diminuer les graisses et manger plus de glucides "complexes", la politique nutritionnelle française se fourvoie
Régimes à la loupe
Point de vue
L'étiquetage nutritionnel à 5 couleurs du PNNS est fiable pour deux produits sur trois. Pour les autres... c'est carrément rockn'roll.
Les recommandations de LaNutrition.fr
Point de vue
Toutes les formes de sodium ne sont pas à éviter, et la quantité de potassium du repas joue un rôle important.
L'oeil de Thierry Souccar
Article
Le fer est indispensable, mais un excès peut être toxique, tout comme certaines formes de supplémentation. Explications.
L'oeil de Thierry Souccar
Point de vue
McDonald's dévoile les ingrédients qui entrent dans la fabrication de ses frites. Thierry Souccar dévoile ce que ne dit pas McDonald's.
Huiles
Point de vue
Pour les besoins de la BBC, un généraliste arrache une famille au diabète et aux maladies cardiovasculaires par de simples changements de mode de vie. Vous aussi pourriez en bénéficier.
L'oeil de Thierry Souccar
Enquête
Il n'est pas sûr qu'il soit bénéfique de faire examiner sa peau quand on n'a pas de symptômes.
L'oeil de Thierry Souccar
Point de vue
Pour l’Organisation mondiale de la santé, les charcuteries sont cancérogènes, et la viande rouge pourrait bien l’être aussi. Quelle attitude adopter ?
L'oeil de Thierry SouccarEnquête de santé sur France 5 ouvre le dossier du cholestérol. Bravo à eux ! Mais côté experts indépendants, ce n'est pas encore ça.
Les news
L'essentiel
Les conseils nutritionnels du programme Sophia pour les diabétiques sont toujours insuffisants voire carrément erronés.
Diabète
Point de vue
Une méta-analyse de 53 études confirme que le slogan "mangez moins gras" repose sur pas grand-chose.
L'oeil de Thierry Souccar
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