Recette extraite du livre Barbecue Brasero Plancha, écrit avec Vincent Amiel.
Pas besoin de passer des heures derrière les fourneaux pour se faire plaisir ! Cette recette, issue de Bon & Sain au supermarché, facile et rapide vous fera redécouvrir les chaussons aux pommes.
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes
Préchauffer le four à 200 °C
Dérouler la pâte et, à l’aide d’un rouleau à pâtisserie, l’étaler pour gagner quelques centimètres. A l’aide d’un emporte-pièce rond (ou d’un bol), découper 4 disques.
Sur chaque disque, déposer 3 à 4 cuillères à soupe de compote puis saupoudrer de cannelle puis refermer le disque en appuyant bien sur les bords pour éviter que le chausson s’ouvre.
Badigeonner les chaussons de jaune d’œuf, puis enfourner environ 25 minutes à 200°C.
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Recette extraite du livre Barbecue Brasero Plancha, écrit avec Vincent Amiel.
Une recette extraite du livre Barbecue Brasero Plancha, écrit avec Vincent Amiel.
Cette pita (appelée aussi batsaria) est une spécialité des Sarakatsanoi d’Épire, une ethnie de bergers nomades des montagnes de Pindos. La batsaria se prépare avec des horta, des herbes sauvages cueillies dans la montagne, qui varient selon les saisons. Recette extraite du livre Je mange méditerranéen comme en Grèce.