J’adore le mariage des graines de chia et de lin pour nourrir le microbiote intestinal et aider le corps à se détoxifier en douceur. Recette extraite du Grand livre de l'alimentation féminine.
Recettes santé
Pour changer des asperges-vinaigrette, une recette de printemps bien gourmande.
Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients pour 4 personnes :
- 2 bottes d’asperges
- Beaufort râpé (quantité en fonction de votre goût)
- 1 L de lait
- 50 cl d’huile végétale neutre
- 2 c. à s. de farine
- ½ c. à c. de curcuma
- Sel
- Poivre
Préparation
Couper les queues des asperges, les plonger dans l’eau bouillante salée pendant 4 min.
Pendant ce temps, réaliser une sauce béchamel : faire chauffer le lait dans une casserole et de l’huile dans une autre. Ajouter la farine à l’huile et fouetter, puis ajouter le lait chaud tout en fouettant, enfin ajouter le curcuma, le sel et le poivre.
Dans un plat à gratin, mettre la moitié de la sauce, puis les asperges (bien aplatir) puis recouvrir du reste de la béchamel et du beaufort râpé.
Enfourner 5 min en position grill.
- Version actuelle le 04/04/2019
- le 29/03/2019
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