En panne d'inspiration pour l'apéritif ? Découvrez nos recettes pour partager ce moment de convivialité avec des aliments sains, sans chips ni biscuits industriels.
Cuisine et recettes
Un fromage végan rapide à réaliser qui accompagnera toutes vos salades d’été.
Préparation : 10 min
Cuisson : 5 min
Ingrédients
Pour 2 personnes :
- 30 ml d’eau
- 10 ml d’huile d’olive
- 50 ml de crème de soja
- 2 c. à s. de fleur de maïs (Maïzena)
- ¼ c. à c. rase d’agar-agar
- 100 g de yaourt nature au soja
- ¼ c. à c. de sel
- 1 c. à s. de levure maltée
Préparation
Préparer de petits ramequins en les chemisant de film alimentaire qui doit dépasser d’au moins 10 cm afin de pouvoir le renfermer sur la préparation.
Verser l’eau, l’huile d’olive et la crème dans une casserole. Ajouter la fleur de maïs et l’agar-agar puis fouetter à froid.
Ajouter ensuite le reste des ingrédients : yaourt, sel et levure maltée.
Fouetter puis faire chauffer sur feu moyen jusqu’à ce que l’ensemble épaississe et se détache totalement de la casserole.
Répartir la préparation entre les 2 ramequins puis refermer le film alimentaire en serrant afin de former deux boules.
Réserver au frais au moins 2 h avant de les utiliser.
Plus de recettes sans lactose et sans caséine dans : Sans lait, 101 recettes saines et gourmandes
- Version actuelle le 20/08/2019
- le 16/08/2019
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