Coenzyme

Par Collectif LaNutrition.fr Journalistes scientifiques et diététiciennes Mis à jour le 06/02/2017
Substance nécessaire au fonctionnement d’un système enzymatique. La coenzyme se lie à l’enzyme pour l’activer. Les coenzymes sont le plus souvent des vitamines ou des minéraux. Par exemple, le molybdène est la coenzyme de l’enzyme xanthine oxydase. Les vitamines B doivent être transformées pour être actives en tant que coenzymes.
  • Version actuelle le 22/03/2021
    Mise à jour par Collectif laNutrition
  • le 21/04/2006
    Publication par Collectif LaNutrition.fr Journalistes scientifiques et diététiciennes
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