Dimère

Par Collectif LaNutrition.fr - Journalistes scientifiques et diététiciennes Publié le 29/10/2009 Mis à jour le 06/02/2017
Un dimère est une molécule composée de deux sous-unités liées ensemble. C'est un cas spécial du polymère. Parmi les dimères les plus communs, on retrouve certains types de sucre. Le sucrose, par exemple, est un dimère composé d'une molécule de glucose et d'une molécule de fructose.
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