Enzymes de phase 2

Par Collectif LaNutrition.fr Journalistes scientifiques et diététiciennes Mis à jour le 06/02/2017
Enzymes (glucuronyl transférase, sulfotransférase, glutathione S-transférase, époxide hydrolase) qui inactivent des substances étrangères en les combinant à des composés hydrophiles. Les sous-produits sont largement solubles dans l’eau, et peuvent être éliminés par l’organisme.
  • Version actuelle le 22/03/2021
    Mise à jour par Collectif laNutrition
  • le 21/04/2006
    Publication par Collectif LaNutrition.fr Journalistes scientifiques et diététiciennes
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