L'essentiel À quoi sert la noradrénaline ? La noradrénaline est le messager chimique de l'attention. Carte d'identité. Gestion du stress
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Article Le thé matcha : ses bienfaits, comment le préparer Consommé depuis des siècles au Japon, le thé matcha avec sa belle couleur verte et vive connaît un regain d’intérêt dans les pays occidentaux. Comment est-il produit ? Comment le préparer ? Quels sont ses bienfaits pour la santé et ses effets secondaires ? Trouvez les réponses à vos questions dans cet article. Boissons
Actualité Les bienfaits du régime « atlantique », cousin du régime méditerranéen Une version modifiée du régime méditerranéen, baptisée « régime atlantique », serait également bénéfique à la santé métabolique. Explications. Le régime méditerranéen
Article Cuisson vapeur : faut-il l'adopter ? Contrairement à d'autres modes de cuisson plus agressifs, la cuisson à la vapeur permet de conserver certaines propriétés nutritives des aliments et de limiter la production de molécules toxiques. Les explications avec Juliette Pouyat, auteure du livre Le bon choix pour cuisiner. Conseils de cuisson
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Article Alimentation anti-inflammatoire : 5 conseils avec Marion Kaplan Naturopathe fonctionnelle depuis plus de 40 ans, Marion Kaplan est adepte d’une alimentation ancestrale qui permet de réduire l’inflammation de l’organisme et ses conséquences néfastes. Dans son livre Symbiotique, elle expose un programme de 21 jours, fruit de ses années d’exploration dans le domaine de l’alimentation. Inflammation
Recette Salade de pâtes arc-en-ciel S’il y a bien une recette que tout le monde attend lors d’un barbecue, c’est celle de la salade de pâtes. Traditionnellement, c’est une salade au pesto avec des tomates séchées. Ici, on va apporter de la couleur. Recette issue du Guide pratique du fumoir. Recettes santé
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Actualité Le potentiel d’un vieux médicament contre le cancer : le bleu de méthylène Le bleu de méthylène est une molécule de synthèse dérivée du benzène qui est déjà utilisée en médecine pour diverses indications. Il pourrait participer à un traitement métabolique du cancer. Les explications avec le Dr Laurent Schwartz, qui va publier un livre sur ce sujet. Maladies
Article La mélatonine : une hormone déjà utilisée contre le cancer Aussi connue sous le terme d’« hormone du sommeil », la mélatonine est une molécule naturellement produite par l’organisme. Des études suggèrent qu’elle pourrait jouer un rôle dans la prévention et le traitement du cancer. Cancer
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Actualité Un lien entre la démence et une maladie du foie Une étude réalisée auprès d’anciens combattants américains a révélé que 10 % des personnes diagnostiquées avec une démence souffraient aussi d’une maladie curable du foie : l’encéphalopathie hépatique. Alzheimer
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Actualité Symptômes de la ménopause + migraine = risque cardiovasculaire Les femmes qui ont souffert à la fois de migraines et de symptômes de la ménopause (bouffées de chaleur, sueurs nocturnes) pendant des années présentent un niveau supplémentaire de risque cardiovasculaire. Migraine et maux de tête
Actualité Les bienfaits du jeûne intermittent Le jeûne intermittent, plus facile à mettre en œuvre que le jeûne strict, permet de perdre du poids et d’améliorer son état de santé. Régimes santé
Actualité Le Journal de La Nutrition de décembre 2021 À découvrir dans le e-magazine de décembre, réservé aux abonnés (parution 3/12). Livres