Sorbet express à la framboise

Préparation : 10 minutes

Congélation : 1 heure minimum

Ingrédients pour 6 personnes : 

•  500 g de framboises surgelées
• 80 g de sucre en poudre
• 1 verre d’eau 
• 1 blanc d’œuf 
• Jus de citron (1 citron) 

Préparation

Mixer les framboises surgelées jusqu’à ce qu’elles soient bien réduites.
Dans un bol, dissoudre le sucre dans l’eau, puis ajouter ce sirop aux framboises, mélanger avec le mixeur. 
Ajouter le jus de citron et le blanc d’œuf, mixer 3 minutes. 
Placer la préparation au congélateur pendant 1 heure minimum.