Environnement

Réduire l’impact environnemental de son alimentation ne signifie pas forcément renoncer à la viande. Toutes les viandes n’ont pas le même coût écologique et quelques choix simples — en manger moins souvent, privilégier les options les moins impactantes et varier les sources de protéines — peuvent déjà faire une vraie différence. 

Entrepreneur, athlète et podcasteur, David Nicolas a créé Féroce, une marque de produits carnés issus d’élevages engagés dans des pratiques durables. Dans son nouveau livre, Omnivore, il présente son point de vue sur les débats qui remettent en cause la consommation de viande.

Les symptômes d’un coup de chaleur ressemblent à ceux d'une infection. Ce n'est pas un hasard. La chaleur déclenche dans l’organisme les mêmes alarmes inflammatoires qu’un agent pathogène. Explications.

Omniprésents dans notre quotidien, les PFAS contaminent l'eau, les aliments et notre organisme. Ces « polluants éternels » soulèvent des inquiétudes sanitaires majeures : troubles hormonaux, atteintes rénales… Tour d'horizon d'une pollution invisible mais bien réelle.

Des chercheurs de l’université métropolitaine de Cardiff ont montré que cinq bains chauds par semaine pendant cinq semaines améliorent la capacité aérobie et les performances des coureurs à l’entraînement. Une alternative accessible et peu coûteuse aux stages en altitude.

Perturbateurs endocriniens, microplastiques, PFAS, composés volatils… La pollution de l’air intérieur est devenue un enjeu de santé publique, alors que nous passons la plupart de notre temps dans des environnements clos. Tour d’horizon des toxiques cachés dans notre quotidien et des gestes concrets pour s’en protéger.

En mars et en avril, c’est la saison pour cueillir les feuilles d’ail des ours dans nos forêts. Découvrez ce que cette plante peut vous apporter, en cuisine ou en compléments.

Les métaux lourds s’accumulent discrètement dans l'organisme, parfois pendant des années. Si la première priorité reste de limiter son exposition, certaines stratégies nutritionnelles peuvent aider le corps à mieux les éliminer. 

Arsenic dans le riz, cadmium dans le chocolat, mercure dans le thon, plomb dans l’eau... Les métaux lourds se cachent dans des aliments et objets du quotidien. Cancérigènes, neurotoxiques, ils s’accumulent silencieusement dans l’organisme. Tour d’horizon des principales sources d’exposition et des précautions à prendre.

Cuisson après cuisson, nos poêles modernes libèrent des microparticules invisibles mais dangereuses. En jeu : notre santé et celle de l’environnement, face aux PFAS, ces polluants qui ne disparaissent jamais.