Recette du pain de petit épeautre au levain

Par Collectif LaNutrition.fr - Journalistes scientifiques et diététiciennes Publié le 22/11/2007 Mis à jour le 27/02/2017 Edition Abonné
Comment faire du bon pain ? Vincent Barthalon, président d'honneur de l'association Tiss Santé (Senlis) explique comment réaliser un pain de petit épeautre au levain, sans machine à pain, avec un mode de cuisson original pour une recette santé nécessitant 10 minutes de préparation et 55 minutes de cuisson.

 

Voici la recette de Vincent Barthalon :

 

Mélanger 500gr de farine de petit épeautre avec 38 centilitre d’...

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