Risques alimentaires

Selon plusieurs sites internet « alternatifs », le stéarate de magnésium, un additif courant (E572) serait dangereux pour la santé. Vrai ou faux ?

Le président américain Donald Trump boirait jusqu'à 12 canettes de Coca-Cola light par jour. 

Qu’est-ce que les nanoparticules ? Dans quels produits alimentaires les trouve-t-on ? Le consommateur est-il bien informé ? Quels sont les dangers pour la santé déjà connus et ceux nouvellement identifiés ? Quelques éléments de réponse.

Une entreprise américaine a déjà vendu près de cinq tonnes de filets de saumon génétiquement modifié au Canada.

Voici la liste de tous les additifs autorisés en Europe, incluant leur nom et leur code, leur degré de dangerosité, afin de mieux décrypter les étiquettes.

Voici un extrait du "Nouveau guide des additifs" concernant les colorants E100 et les aliments dans lesquels on les retrouve.

Depuis le 11 mai 2017 les emballages alimentaires doivent mentionner la présence de nanoparticules.

Des additifs synthétiques accusés d'augmenter perméabilité intestinale et inflammation

Sur 338 additifs autorisés, 90 sont « problématiques » selon une enquête publiée par LaNutrition.fr dans son « Nouveau Guide des Additifs ».

E 100, E 250, E 620… toutes sortes d’additifs se cachent dans les aliments. Le point avec Anne-Laure Denans, qui a dirigé "Le Nouveau guide des additifs" de LaNutrition.fr.