L’industrie agro-alimentaire est impliquée dans plus d’une étude sur 10 qui paraît dans les principales revues de nutrition. Avec, souvent, un impact sur les résultats au détriment de la santé publique.
Decrypter les études
Nous sommes mal informés scientifiquement : c’est un fait. Mais pourquoi ? Dans quelles proportions ? Et comment tenter d'y remédier ? C’est l’objet de cet article.
À l’heure où les opinions font presque office d’évidences, où chacun d’entre nous peut se dire détenteur de « sa vérité », la science rame avec ardeur pour faire entendre sa voix. Elle slalome entre les lacunes de raisonnements et les biais cognitifs d'un côté et entre le lobbying intensif et l'...
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