Une recette végétale pour l'apéro, issue du livre Les bons glucides, écrit par un trio d'auteurs spécialistes de l'alimentation à IG bas.
Cuisine et recettes
Pour des apéritifs plus sains, tronquez les chips pour cette crème de sardine à tartiner riche en oméga-3.
Préparation : 10 min
Ingrédients
Pour 4 personnes :
- 2 boîtes de sardines
- 70 g de fromage frais
- 1 gousse d'ail
- Quelques câpres
- Ciboulette fraîche
- 1 c. à s. d'huile d'olive
- Sel, poivre
Préparation
Émietter les sardines en gardant les arêtes. Ajouter le fromage blanc et l'huile d'olive, l'ail pressé et la ciboulette grossièrement hachée. Passer au mixer pour obtenir une texture homogène. Assaisonner. À consommer frais !
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