Les fruits et légumes d'août

Les légumes d'août

Ail  

Notre dossier complet sur l'ail >> ICI << 

Comment l'accommoder : 

• Raïta de concombre
• Ail lactofermenté au romarin
• Cabillaud moules et aïoli
• Sauce salsa chimichurri

Artichaut 

Notre dossier complet sur l'artichaut >> ICI << 

Comment l'accommoder : 

• Artichauts aux fèves
• Conserve de cœurs d'artichaut maison
• Salade de lentilles estivale

Aubergine 

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Comment l'accommoder : 

• Lasagnes aux aubergines sans gluten
• Baba ganoush
• Caviar d’aubergine

Blette

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Comment l'accommoder : 

• Frittata aux blettes et aux épinards
• Légumes verts sautés

Brocoli

Notre dossier complet sur le brocoli >> ICI << 

Comment l'accommoder : 

• Salade de pâtes arc-en-ciel
• Sauté de bœuf et brocoli au sésame
• Gratin de brocoli

Carotte  

Notre dossier complet sur la carotte >> ICI <<

Comment l'accommoder : 

• Pickles chinois
• Carottes lactofermentées aux saveurs citronnées
• Carottes au cumin
• Gaspacho de carottes

Céleri

Notre dossier complet sur le céleri >> ICI << 

Comment l'accommoder : 

• Acquacotta
• Cubes de bouillon de légumes maison
• Bouillon d'os

Concombre 

Notre dossier complet sur le concombre >> ICI <<

Comment l'accommoder : 

• Gaspacho au concombre
• Salade d'épinards au tofu
• Taboulé de quinoa

Courgette

Notre dossier complet sur la courgette >> ICI <<

Comment l'accommoder : 

• Confiture de courgette aux épices
• Verrines croquantes courgette et noix de cajou
• Nems thon courgettes
• Spaghettis de courgette au fromage

Echalote

Notre dossier complet sur l'échalote >> ICI << 

Comment l'accommoder : 

• Galettes veggies patate douce-lentilles corail
• Galettes de haricots rouges
• Rillettes de saumon

Fenouil

Notre dossier complet sur le fenouil >> ICI << 

Comment l'accommoder : 

• Fenouil et pétoncles grillés au citron vert
• Carottes fanes, fenouil et panais rôtis
• Salade de fenouil, pomme et orange

Haricot vert

Notre dossier complet sur les haricots verts >> ICI << 

Comment l'accommoder : 

• Salade de chou-fleur, haricots et féta
• Haricots verts sautés à l’ail et sauce soja au wok
• Bento à la sarladaise
• Cake aux haricots verts et bacon

Oignon

Notre dossier complet sur l'oignon >> ICI << 

Comment l'accommoder : 

• Croûtons toscans
• Chutney oignons & pommes
• Hachis parmentier aux lentilles corail
• Lasagnes de polenta

Poivron

Notre dossier complet sur le poivron >> ICI << 

Comment l'accommoder : 

• Gaspacho poivron - framboise
• Chakchouka
• Gambas à l'antillaise
• Ktipiti grec

Radis

Notre dossier complet sur le radis >> ICI << 

Comment l'accommoder : 

• Salade de printemps aux crevettes
• Sauté de pois gourmands et radis
• Verrines de radis roses

Tomate 

Notre dossier complet sur la tomate >> ICI << 

Comment l'accommoder : 

• Effiloché de poulet aux tomates cerises
• Dips tomate-basilic
• Salade périgourdine
• Soupe tomate et pain

Les fruits d'août

Abricot

Notre dossier complet sur l'abricot >> ICI << 

Comment l'accommoder :

• Verrines d'abricot à la pistache
• Fondant cru aux haricots rouges
• Taboulé de quinoa aux fruits
• Curry de pois chiches, amandes et abricots secs

Cassis

Notre dossier complet sur le cassis >> ICI << 

Comment l'accommoder :

• Crumble de cassis
• Smoothie riche en vitamine C​
• Verrines végétales aux fruits rouges

Citron

Notre dossier complet sur le citron >> ICI << 

Comment l'accommoder :

• Tarte au citron sans gluten
• Mug Cake citron cétogène
• Cheese-cake au kiwi
• Citrons confits au sel

Figue

Notre dossier complet sur la figue >> ICI << 

Comment l'accommoder :

• Tartare de saumon aux figues
• Poulet aux figues
• Muffin vegan aux figues​
• Pain paléo aux figues

Framboise

Notre dossier complet sur la framboise >> ICI << 

Comment l'accommoder :

• Millefeuille chocolat-framboise
• Tarte Bakewell
• Chantilly de noix de coco au coulis de framboise
• Muffins coco framboises pistaches à IG bas

Melon

Notre dossier complet sur le melon >> ICI << 

Comment l'accommoder :

• Sorbet au melon
• Mousse légère au melon

Mirabelle

Notre dossier complet sur la mirabelle >> ICI << 

Comment l'accommoder :

• Tajine poulet-mirabelles
• Clafoutis aux mirabelles (sans gluten et sans lait)​
• Cake aux mirabelles

Mûre

Notre dossier complet sur la mûre >> ICI << 

Comment l'accommoder :

• Gratin de mûres
• Nice cream aux fruits rouges

Myrtille

Notre dossier complet sur la myrtille >> ICI << 

• Popsicles tutti frutti
• Smoothie givré myrtilles, matcha et menthe
• Bowl cake
• Tiramisu aux fruits rouges

Pastèque

Notre dossier complet sur la pastèque >> ICI << 

Comment l'accommoder :

• Pastèque au chocolat
• Salade de pastèque/feta
• Curry de tofu aux fruits

Pêche

Notre dossier complet sur la pêche >> ICI << 

Comment l'accommoder :

• Gratinée de pêches aux amandes
• Brochettes de canard aux pêches
• Pêches rôties aux noix de pécan
• Glace yaourt à la pêche

Poire

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Comment l'accommoder :

• Petits soufflés aux poires (sans gluten, sans lait)
• Poires à l'hibiscus
• Poires rôties au roquefort  

Prune

Notre dossier complet sur la prune >> ICI << 

Comment l'accommoder :

• Compote prunes-pommes
• Sauce aux fruits d'été

Raisin

Notre dossier complet sur le raisin >> ICI << 

Comment l'accommoder :

• Poêlée de raisins au miel et au romarin
• Barres toniques
• Barres aux céréales et aux fruits secs

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