Les fruits et légumes d'août

Les légumes d'août

Ail  

Notre dossier complet sur l'ail >> ICI << 

Comment l'accommoder : 

• Raïta de concombre 
• Velouté de quinoa à l'ail  
• Sauce salsa chimichurri

Artichaut 

Notre dossier complet sur l'artichaut >> ICI << 

Comment l'accommoder : 

• Fonds d’artichaut à la marocaine
• Conserve de cœurs d'artichaut maison
• Superposition de fonds d’artichauts au tarama de saumon

Aubergine 

Notre dossier complet sur l'aubergine >> ICI << 

Comment l'accommoder : 

• Lasagnes aux aubergines sans gluten
• Pizza d'aubergines
• Caviar d’aubergines à la coriandre

Blette

Notre dossier complet sur la blette >> ICI <<

Comment l'accommoder : 

• Frittata aux blettes et aux épinards

Brocoli

Notre dossier complet sur le brocoli >> ICI << 

Comment l'accommoder : 

• Colin en papillote et purée de brocolis
• Sauté de bœuf et brocoli au sésame
• Gratin de brocoli

Carotte  

Notre dossier complet sur la carotte >> ICI <<

Comment l'accommoder : 

• Carottes et poireaux à la menthe
• Carrot cake aux noix
• Rösti de panais et carotte

Céleri

Notre dossier complet sur le céleri >> ICI << 

Comment l'accommoder : 

• Timbale de céleri rave et rutabagas à l’huile de noisette
• Bouillon de légumes sans allergènes

Concombre 

Notre dossier complet sur le concombre >> ICI <<

Comment l'accommoder : 

• Gaspacho au concombre
• Salade de couscous et lentilles
• Salade bocal grecque

Courgette

Notre dossier complet sur la courgette >> ICI <<

Comment l'accommoder : 

• Confiture de courgette aux épices
• Verrines croquantes courgette et noix de cajou
• "Frittata" de courgettes

Echalote

Notre dossier complet sur l'échalote >> ICI << 

Comment l'accommoder : 

• Galettes veggies patate douce-lentilles corail
• Œuf Portobello sur lit d'épinards
• Tartare de saumon aux figues

Fenouil

Notre dossier complet sur le fenouil >> ICI << 

Comment l'accommoder : 

• Fenouil et pétoncles grillés au citron vert
• Salade sicilienne de fenouil et d'orange
• Crumble de courge, fenouil et oignon à l’ail

Haricot vert

Notre dossier complet sur les haricots verts >> ICI << 

Comment l'accommoder : 

• Salade de chou-fleur, haricots et féta
• Haricots verts sautés à l’ail et sauce soja au wok
• Cake aux haricots verts et bacon

Oignon

Notre dossier complet sur l'oignon >> ICI << 

Comment l'accommoder : 

• Nouilles singapour
• Velouté à l’oignon
• Lasagnes de polenta

Poivron

Notre dossier complet sur le poivron >> ICI << 

Comment l'accommoder : 

• Gaspacho poivron - framboise
• Poivron farci au riz épicé
• Crevettes confites aux trois poivrons

Radis

Notre dossier complet sur le radis >> ICI << 

Comment l'accommoder : 

• Salade de printemps aux crevettes
• Sauté de pois gourmands et radis
• Verrines de radis roses

Tomate 

Notre dossier complet sur la tomate >> ICI << 

Comment l'accommoder : 

• Salade de lentilles et tomates à la menthe
• Salade de poivrons rôtis et tomates
• Tomate farcie à l'œuf

Les fruits d'août

Abricot

Notre dossier complet sur l'abricot >> ICI << 

Comment l'accommoder :

• Verrines d'abricot à la pistache
• Filet mignon aux abricots secs
• Taboulé de quinoa aux fruits

Cassis

Notre dossier complet sur le cassis >> ICI << 

Comment l'accommoder :

• Crumble de cassis
• Smoothie riche en vitamine C​
• Verrines végétales aux fruits rouges

Citron

Notre dossier complet sur le citron >> ICI << 

Comment l'accommoder :

• Semifreddo au citron avec petits fruits
• Filets de dinde marinés citron-coco 
• Gâteau de polenta au citron

Figue

Notre dossier complet sur la figue >> ICI << 

Comment l'accommoder :

• Tartare de saumon aux figues
• Muffin vegan aux figues​
• Pain paléo aux figues

Framboise

Notre dossier complet sur la framboise >> ICI << 

Comment l'accommoder :

• Sorbet express à la framboise
• Cheesecake cru aux framboises (sans gluten et sans lait)
• Clafoutis rhubarbe framboises amande

Melon

Notre dossier complet sur le melon >> ICI << 

Comment l'accommoder :

• Sorbet au melon
• Mousse légère au melon

Mirabelle

Notre dossier complet sur la mirabelle >> ICI << 

Comment l'accommoder :

• Tajine poulet-mirabelles
• Clafoutis aux mirabelles (sans gluten et sans lait)​
• Cake aux mirabelles

Mûre

Notre dossier complet sur la mûre >> ICI << 

Comment l'accommoder :

• Gratin de mûres
• Nice cream aux fruits rouges

Myrtille

Notre dossier complet sur la myrtille >> ICI << 

 

• Popsicles tutti frutti
• Bowl cake
• Tiramisu aux fruits rouges

Pastèque

Notre dossier complet sur la pastèque >> ICI << 

Comment l'accommoder :

• Pastèque au chocolat
• Salade de pastèque/feta
• Curry de tofu aux fruits

Pêche

Notre dossier complet sur la pêche >> ICI << 

Comment l'accommoder :

• Gratinée de pêches aux amandes
• Brochettes de canard aux pêches
• Pêches rôties aux noix de pécan

Poire

Notre dossier complet sur la poire >> ICI << 

Comment l'accommoder :

• Petits soufflés aux poires (sans gluten, sans lait)
• Poires à l'hibiscus
• Poires rôties au roquefort  

Prune

Notre dossier complet sur la prune >> ICI << 

Comment l'accommoder :

• Compote prunes-pommes
• Sauce aux fruits d'été

Raisin

Notre dossier complet sur le raisin >> ICI << 

Comment l'accommoder :

• Poêlée de raisins au miel et au romarin
• Barres toniques
• Barres aux céréales et aux fruits secs

Cliquez sur l'image pour l'imprimer (PDF) et la mettre sur votre réfrigérateur