Édition Abonnés

Téléchargez votre e-magazine d'avril 2026 réservé aux abonnés. Au programme : la micronutrition du cerveau, la place de la viande dans l'évolution humaine, des recettes pauvres en oxalate...

Arsenic dans le riz, cadmium dans le chocolat, mercure dans le thon, plomb dans l’eau... Les métaux lourds se cachent dans des aliments et objets du quotidien. Cancérigènes, neurotoxiques, ils s’accumulent silencieusement dans l’organisme. Tour d’horizon des principales sources d’exposition et des précautions à prendre.

À l’approche des périodes où l’on parle beaucoup de “détox”, j’ai choisi de mettre en lumière un actif que j’utilise très souvent en consultation : le romarin.