Les cryoprotecteurs, un ingrédient essentiel de la cryobiologie

Par Lanutrition.fr Publié le 09/02/2010 Mis à jour le 17/02/2017 Edition Abonné
Le cryoconservateur est l’ingrédient miracle de toute bonne recette de cryobiologie.Ces composés préservent les cellules des dommages liés au froid et permettent de faire descendre toujours plus bas les températures de cryoconservation.

Le froid préserve. Mais le « très froid » abîme aussi. Comment faire pour conserver des cellules, des tissus ou des organes sans les endommager ? Grâce aux cryoconservateurs. Ces composés chimiques naturels ou de synthèse protègent les cellules des effets délétères des très basses températures.

Comment ça marche...

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