Dans le Guide du chasseur-cueilleur égaré au 21ème siècle, Heather Heying et Bret Weinstein examinent notre vie moderne avec leur regard de biologistes de l’évolution. Une lecture stimulante et provocante. Entretien avec les auteurs.
L’article
« Quels types de produits céréaliers pour le petit déjeuner » a été publié par Christian Rémésy, Delphine Lioger et Anthony Fardet dans le numéro de décembre 2007 des Cahiers de nutrition et de diététique. Les auteurs y passent en revue les produits céréaliers les plus consommées par les Français au...
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