La recette du petit déjeuner idéal

Par Lanutrition.fr Publié le 18/02/2008 Mis à jour le 10/03/2017 Edition Abonné
Quel type de produit céréalier choisir pour le petit déjeuner ?Christian Rémésy, directeur de recherche à l’Institut national de recherche agronomique (Inra) passe au crible les différents types de céréales et de pain consommés au petit déjeuner.Sa préférence : du pain, mais de bonne qualité: complet ou semi complet, et au levain.

L’article

« Quels types de produits céréaliers pour le petit déjeuner » a été publié par Christian Rémésy, Delphine Lioger et Anthony Fardet dans le numéro de décembre 2007 des Cahiers de nutrition et de diététique. Les auteurs y passent en revue les produits céréaliers les plus consommées par les Français au...

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