Interviews

Point de vue
Henry Joseph : "La patate douce a démontré ses vertus santé"

Henry Joseph est docteur en pharmacie et en pharmacognosie. Président de l’Association pour la promotion et développement des plantes médicinales et aromatiques de Guadeloupe, il se bat au quotidien pour la revalorisation des aliments locaux. Il détaille pour LJS.com les conséquences de l’introduction des produits métropolitains aux Antilles en s’appuyant sur l’exemple de la pomme de terre (importée) face à la patate douce (locale).

Point de vue
Thierry Souccar : Le Bon choix, un guide de survie au supermarché.

L'équipe de LaNutrition.fr, diététiciens et journalistes scientifiques, publie la troisième édition du Bon choix : le Bon choix au supermarché 2016-2017 Un guide conso visuel qui classe 700 aliments du supermarché : ceux qu'on peut acheter et ceux qu'il vaut mieux éviterDans cet entretien, Thierry Souccar, qui a coordonné l'ouvrage, explique la démarche de LaNutrition.fr pour rédiger ce livre

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Vos aliments à la loupe
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