Interviews

Point de vue
Dr Ricardo De Souza Pereira : la mélatonine pour traiter le reflux gastro-oesophagien

Le Dr Ricardo de Souza Pereira est docteur en pharmacie à l’Université de Minas Gerais au Brésil. Il est spécialisé dans la synthèse de médicaments et travaille sur des nutraceutiques utilisés pour traiter le reflux gastro-oesophagien (RGO). Il a notamment mis au point une formulation à base de mélatonine, L-tryptophan, vitamines B6 et B12, acide folique, méthionine et bétaine.

Point de vue
Perdez du poids avec la cohérence cardiaque

Dans 9 cas sur 10, c’est parce qu’on gère mal émotions et stress que l’on grossit ou que l’on ne maigrit pas.Grâce à la cohérence cardiaque, un programme complet corps-esprit développé par le docteur David O’Hare, retrouvez l’équilibre et la ligne.

Point de vue
Excès de sel : comment tout a commencé

En février 2001, Pierre Meneton (INSERM, Paris) s'insurgeait contre l'avis lénifiant émis sur le sel quelques semaines plus tôt par l’Agence française de sécurité sanitaire des aliments (Afssa). Pour le chercheur, l’excès de sel dans l’alimentation est chaque année à l’origine de plusieurs dizaines de milliers de décès par hypertension et maladies cardio-vasculaires. Au banc des accusés : les autorités sanitaires et les industriels de l’industrie agroalimentaire. Voici ses déclarations à l'époque, point de départ d'une remise en question de la question du sel en France.

Point de vue
Frederick vom Saal : « L’industrie chimique a essayé de m'acheter »

En juillet 2007, un groupe de 38 experts dirigés par Frederick vom Saal (université du Missouri à Columbia) a conclu que l’exposition courante au bisphénol A, une substance largement répandue dans les plastiques et les emballages présentait un risque pour la santé. Il s’explique sur ces risques et sur les pressions qu’il subit de l’industrie du plastique.

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Vos aliments à la loupe
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