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Excès de barbecue = risque de diabète

On le savait : la viande rouge est pleine de graisses saturées qui augmentent les risques de cancer et d’infarctus du myocarde. Mieux vaut ne pas en abuser. Une étude publiée ce mois-ci dans la revue Diabetes Care suggère que les quantités importantes de fer qu’elle contient augmentent aussi les risques de diabète.Lire l'article associé sur le journal santé du Nouvel Observateur

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