Découvrez les informations de base sur les 13 vitamines : leur fonction, où les trouver dans l'alimentation, dans quels cas des suppléments sont indiqués et les risques de surdosage.

La vitamine C en perfusion peut réduire la mortalité des patients atteints de sepsis et choc septique.
Les patients atteints de maladie grave, en particulier d’infection généralisée (sepsis, par exemple des suites de brûlures profondes et étendues) ont un risque de mortalité élevé. Ces patients ont aussi de faibles taux plasmatiques d'acide ascorbique (ou vitamine C), et ces taux bas...
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La vitamine E est un antioxydant puissant. Dans quels aliments la trouve-t-on le plus ?
Vitamine indispensable, la cobalamine ne se trouve que dans les produits animaux. Voici ses meilleures sources alimentaires et comment faire quand on a une alimentation exclusivement végétale pour ne pas avoir une carence en vitamine B12.