Les lipides : ennemi juré de tous ceux qui souhaitent perdre du poids ! Pourtant les lipides sont des nutriments essentiels au fonctionnement de l'organisme. Et ce qui compte dans le monde merveilleux des acides gras ce n’est pas tant la quantité que la qualité.
L'essentiel Comment répartir les lipides, les glucides et les protéines dans votre alimentation ? Quelles proportions respecter ? Lesquels choisir ? LaNutrition.fr a émis des recommandations nutritionnelles détaillées dans le livre La Meilleure façon de manger. Extrait.
Actualité Un manque d'oméga-3 ferait vieillir le cerveau prématurément.
Actualité Certaines graisses alimentaires aident à réparer le coeur et les reins après un infarctus.
Actualité Des chercheurs ont identifié plusieurs facteurs permettant de classer les aliments en fonction de leur impact sur le niveau de triglycérides. Ce classement est-il vraiment utile ?
Une réduction de la consommation de lipides permettrait de contrer le développement du diabète de type 2 chez les personnes à risque.
L'essentiel L’huile de palme a mauvaise presse du fait de ses graisses saturées. Pose-t-elle vraiment des problèmes de santé ?
Actualité Remplacer le beurre par l'huile de tournesol ou de maïs diminue le taux de cholestérol mais pas le risque de maladie cardiovasculaire selon une analyse d'études d'intervention.
Actualité Le beurre ne présenterait pas de risque pour la santé et serait même favorable, selon une étude récente. D'autres travaux sont plus nuancés. LaNutrition.fr a décrypté les données scientifiques pour vous.
Choisir ses aliments Les acides gras trans sont un poison ! Leur quantité dans l'alimentation a baissé, mais certains produits en contiennent encore. LaNutrition.fr vous donne les clés pour décrypter les étiquettes et bannir les graisses trans de vos assiettes.
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