Les glucides constituent le socle de notre alimentation. En couvrant 40 à 45 % de nos besoins énergétiques, ils sont notre principale source d’énergie. Ils constituent un carburant vital pour le cerveau et les muscles et certains sont indispensables au bon fonctionnement de l’intestin.
Choisir ses aliments Pour suivre une alimentation à IG bas, il est nécessaire de connaître l'index glycémique (IG) des aliments. Retrouvez dans ce tableau les index de plusieurs aliments courants.
L'essentiel Comment répartir les lipides, les glucides et les protéines dans votre alimentation ? Quelles proportions respecter ? Lesquels choisir ? LaNutrition.fr a émis des recommandations nutritionnelles détaillées dans le livre La Meilleure façon de manger.
Fiche pratique La nouvelle version de ce régime pauvre en glucides est plus facile à suivre que la version d'origine. Le nouveau régime Atkins exclut les glucides de l’alimentation durant une à deux semaines, puis les réintroduit progressivement. Ses trois fondements : pas de sensation de faim, pas de comptage des calories, pas de déficit nutritionnel.
Question Découvrez dans cet article la liste des aliments à écarter ou à privilégier en cas de diabète de type 2 ou prédiabète.
Article La résistance à l’insuline est présente dans différentes pathologies chroniques. Mais quel est cet ennemi méconnu ? L’éclairage du Dr Benjamin Bikman, spécialiste de santé métabolique et professeur à l’université Brigham Young.
Article Riches en protéines et bonnes graisses, les noix ont une faible teneur en sucres. C'est pourquoi elles trouvent toute leur place dans une alimentation cétogène ou à IG bas.
Actualité Apéritifs à répétition, tentations salées, biscuits industriels… L’été, les occasions de grignoter ne manquent pas. Mais faut-il pour autant renoncer à ses bonnes habitudes alimentaires ? Bonne nouvelle : il est tout à fait possible de se faire plaisir à l’apéro sans alourdir l’addition calorique. Voici 10 encas à tester.
Actualité Une étude révèle qu'une alimentation riche en glucides de qualité et en fibres en milieu de vie est associée à un vieillissement en bonne santé chez les femmes.
Actualité Réduire les glucides sans compter les calories pourrait suffire à améliorer la santé métabolique, selon une étude de l’université du Surrey.
L'essentiel Le riz est une céréale, sans gluten, qui constitue l’alimentation de base de plus de la moitié de la population mondiale. Il présente des atouts pour la santé mais il faut bien le choisir et adopter les bonnes pratiques pour optimiser ses bienfaits.
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