Carboxyle (Groupe)

Par Collectif LaNutrition.fr Journalistes scientifiques et diététiciennes Mis à jour le 06/02/2017
Groupement de type COOH, caractéristique des acides organiques. Le groupe carboxyle d’une substance peut être détaché soit par une enzyme (décarboxylase), soit par chauffage.
  • Version actuelle le 22/03/2021
    Mise à jour par Collectif laNutrition
  • le 21/04/2006
    Publication par Collectif LaNutrition.fr Journalistes scientifiques et diététiciennes
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