Oxydatif (Stress)

Par Lanutrition.fr Publié le 21/04/2006 Mis à jour le 06/02/2017
Niveau des dommages moléculaires et cellulaires liés à l’oxydation par les radicaux libres. Le stress oxydatif est fonction de la quantité de radicaux libres qui concernent l’organisme et de l’efficacité de ses défenses antioxydantes (statut vitaminique et minéral en particulier). Le stress oxydatif peut être évalué par un certain nombre de mesures biologiques.

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