Glossaire

Maladie causée par des bactéries du genre Salmonella. Elle se manifeste par une fièvre, des douleurs abdominales et de la diarrhée.

Opacification partielle ou totale du cristallin (zone transparente de l’œil que les rayons lumineux traversent avant d’arriver à la rétine) entraînant une baisse progressive de la vision.

Maladie qui altère la macula, une petite zone située au centre de la rétine, entraînant une perte progressive de la vision centrale chez les personnes âgées.

Tissu osseux lisse des articulations qui représente une zone de transition entre le cartilage et l’os (épaisseur comprise entre 0,1 et 2 mm). Il joue un rôle primordial dans l’amortissement des chocs au niveau d’une articulation.

C’est la pression artérielle maximale car elle est prise pendant que le cœur se contracte.Chez les personnes en bonne santé elle est d’environ 120 mm Hg millimètres de mercure

C’est la pression artérielle minimale car elle est prise pendant que le cœur se relache.Chez les personnes en bonne santé elle est d’environ 80 mm Hg millimètres de mercure

Appareil placé dans des structures biologiques, telles que les vaisseaux sanguins ou le conduit gastro-intestinal, et destiné à les aider à rester ouvertes.

Substances antioxydantes présentes en grandes quantités dans les végétaux.

La glycation apparaît lorsqu’un résidu de sucre vient se fixer sur sur des protéines. Cette réaction ne nécessite aucune enzyme. Plus il y a de sucre dans la circulation, plus la glycation est importante.  L'hémoglobine glyquée désigne l'ensemble des molécules d'hémoglobine modifiées par fixation du glucose.Plusieurs fractions différentes d’hémoglobine glyquée existent mais seule l'HbA1c (plus de 60% de ces hémoglobines modifiées) est dosée et interprétée. Elle est élevée dans le diabète. Les résultats sont donnés en pourcentage d'HbA1c par rapport à l'hémoglobine totale. Hb1Ac < 6,5% = objectif recherché 6,6%< Hb1Ac < 8% = traitement à réévaluer Hb1Ac > 8% traitement à modifier