Glossaire

alcools aromatiques qui proviennent des végétaux. Ils sont plus acides que les alcools.

le solvant a la propriété de dissoudre et de diluer d’autres substances sans les modifier chimiquement et sans se modifier. L’eau est un très bon solvant.

purifie un produit brut obtenu lors d’une synthèse

Ce sont des isomères, molécules de même composition chimique, dont la constitution est identique mais dont l’organisation des atomes dans l’espace est différente

C'est un ester de l’acide acétique, qui est naturellement présent dans le vinaigre.

ou encore acide succinique, c’est un acide organique avec un groupe carboxyle (-COOH) à chacune de ses extrémités.

appelé E420 dans l’alimentation, le succinate est un glucide de la famille des polyols, composés chimiques organique caractérisé par leurs groupes hydroxyles (-OH).

Les études épidémiologiques cherchent les facteurs susceptibles d’exercer une influence sur la fréquence et l’évolution des maladies graves comme la maladie d’Alzheimer. Les maladies sont étudiées à l’échelle des populations ou de groupe de populations.

Il s’agit des calculs (concrétions pierreuses) qui se forment dans la vésicule biliaire (réservoir de bile sous le foie) et qui peuvent migrer dans les voies excrétrices biliaires (les canaux sortant de la vésicule et du foie, qui se réunissent pour former le canal cholédoque).Ces calculs sont principalement composés de cholestérol mais aussi de sels de calcium, d’acides et de pigments biliaires.Dans une minorité de cas, la lithiase vésiculaire est découverte à la suite d'une colique hépatique ou d'une complication (infection, pancréatite aiguë). Dans 80 à 90 % des cas, la lithiase biliaire est asymptomatique, méconnue ou découverte par échographie pour des symptômes d'autre cause. Les études de suivi ont montré que 20 à 30 % des patients auront des symptômes dans les 20 à 30 ans. L'apparition en est imprévisible.

Composé estrogénique qui tapisse notamment les boites de conserve et entre dans la composition des biberons