Une étude suisse indique un lien entre la capacité cardiorespiratoire des enfants et leurs résultats en mathématiques et en français.
Enfants
Trop de gluten à l’âge de 2 ans pourrait augmenter le risque de maladie céliaque chez les enfants prédisposés.
Pourquoi le gluten pose problème
Le gluten est un ensemble de protéines que l’on trouve en abondance dans certaines céréales : blé, seigle, orge principalement. Le gluten résiste aux enzymes digestives et peut provoquer une réponse inflammatoire conduisant à une maladie céliaque chez les personnes...
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