Article Avec les beaux jours, voici venu le temps des plantations au jardin ou sur le balcon. Ces plantes aromatiques sont faciles à cultiver en pot ou en pleine terre afin d’allier l’utile à l’agréable.
Article L’ail noir, utilisé en cuisine, est riche en antioxydants et aurait des propriétés anticancer.
L’apigénine, un flavonoïde présent dans des herbes aromatiques, favorise les neurones.
Un régime riche en flavonoïdes présents dans les baies, raisins, fines herbes, préviendrait le diabète de type 2.
Magali Chohan est doctorante en Nutrition à l'université de Kingston (Grande-Bretagne).
L'essentiel Les aromates antioxydants, en particulier gingembre et curcuma, ail, oignon, en poudre ou frais, sont à incorporer dans les sauces et peuvent être saupoudrés sur les plats salés, et la cannelle et la poudre d’écorce d’agrumes sur les desserts.
L'essentiel Non seulement elles relèvent subtilement vos plats, mais en plus elles recèlent des vertus santé insoupçonnées : plein feux sur les herbes aromatiques !
Sans doute aujourd’hui l’une des plantes médicinales et aromatiques les plus répandues, la menthe est connue pour ses vertus tonifiantes et digestives. Découvrez ses atouts santé et ceux de ses huiles essentielles.
Avec les beaux jours, voici venu le temps des plantations au jardin ou sur le balcon. Ces plantes aromatiques sont faciles à cultiver en pot ou en pleine terre afin d’allier l’utile à l’agréable.
L’ail noir, utilisé en cuisine, est riche en antioxydants et aurait des propriétés anticancer.
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