L’huile pour assaisonnement idéale selon LaNutrition.fr

Par Lanutrition.fr Publié le 22/01/2009 Mis à jour le 06/02/2017 Edition Abonné
Quelle devrait être la composition en acides gras de l'huile pour assaisonnement idéale ? La réponse de LaNutrition.fr.

Le choix d’une huile de table est très important car les corps gras ont des fonctions multiples dans l’organisme. Les acides gras qui les constituent jouent un rôle dans le...

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Le docteur François Mendy est médecin-pédiatre à St-Cloud. Biochimiste et spécialiste des lipides, il a publié plusieurs études sur les effets des acides gras, notamment sur les enfants prématurés.

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