Les idées reçues sur les céréales du petit déjeuner

Par Collectif LaNutrition.fr - Journalistes scientifiques et diététiciennes Publié le 18/02/2008 Mis à jour le 10/03/2017 Edition Abonné
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Brutes ou raffinées, natures ou sucrées, toutes les céréales ne se valent pas…

Elles sont plus « rassasiantes » que le pain

Faux

Des chercheurs français ont mesuré chez des enfants de 7 à 12 ans l'évolution de la sensation de faim après deux petits déjeuners, l'un à base de pain, l'autre de pétales de maïs. Constat des scientifiques : les enfants qui ont pris du pain le matin...

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