Faux aliment n°2 : Tartiflette William Saurin

Dans son Manifeste pour réhabiliter les vrais aliments, Michael Pollan nous interroge avec force sur notre rapport à l’alimentation. Où achetons-nous la majorité des aliments qui entrent dans nos assiettes ? Le plus souvent sur le lieu qui fournit aussi à nos voitures l’essence nécessaire à leur fonctionnement. Est-ce vraiment une bonne chose ? Pour Pollan, non. Et il propose des alternatives très intéressantes.

LaNutrition.fr publie un livret accompagnant le livre de Michael Pollan, qui invite à regarder de plus près 50 aliments industriels emblématiques soit de la malbouffe, soit du génie marketing ou des apparentes « bonnes solutions » à de faux problèmes. Nous expliquons pourquoi ces aliments n’en sont pas vraiment, ce qui les compose ou comment ils sont fabriqués. Histoire de vous inciter à bien lire les étiquettes en faisant vos courses et à garder le regard et la naïveté d’une grand-mère face aux innovations marketing sous lesquelles nous croulons en permanence.

Tartiflette William Saurin

Calories : 91

Protéines : 3 g

Glucides : 11 g dont sucres : 0.6 g

Lipides : 2.6 g dont saturés : 1.2 g

La magie des plats traditionnels : faire voyager nos papilles tout en tenant au corps. La magie de cette tartiflette : arriver à contenir moins de 4 % de fromage au milieu d’une soupe d’exhausteurs de goût, de conservateurs, de stabilisants, d’arômes, etc.

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A se procurer : Manifeste pour réhabiliter les vrais aliments de Michael Pollan.