Les fruits et légumes de septembre

Les légumes de septembre

Ail  

Notre dossier complet sur l'ail >> ICI << 

Comment l'accommoder : 

• Raïta de concombre 
• Cabillaud moules et aïoli  
• Sauce salsa chimichurri

Aubergine 

Notre dossier complet sur l'aubergine >> ICI<< 

Comment l'accommoder : 

• Lasagnes aux aubergines sans gluten
• Baba ganoush
• Caviar d’aubergines

Betterave

Notre dossier complet sur la betterave >> ICI << 

Comment l'accommoder : 

• Boulettes de betterave
• Panna cotta de betterave
• Patates douces et betteraves rôties

Blette

Notre dossier complet sur la blette >> ICI <<

Comment l'accommoder : 

• Frittata aux blettes et aux épinards
• Légumes verts sautés

Carotte  

Notre dossier complet sur la carotte >> ICI <<

Comment l'accommoder : 

• Pickles chinois
• Carottes au cumin
• Gaspacho de carottes
• Carrot cake aux noix

Chou-fleur

Notre dossier complet sur le chou-fleur >> ICI <<

Comment l'accommoder : 

• Chou-fleur rôti
• Croquettes de chou-fleur
• Crumble de chou-fleur
• Poêlée de riz de chou-fleur, champignons et épinards

Concombre 

Notre dossier complet sur le concombre >> ICI <<

Comment l'accommoder : 

• Gaspacho de concombre
• Salade d'épinards au tofu
• Taboulé de quinoa

Courgette

Notre dossier complet sur la courgette >> ICI <<

Comment l'accommoder : 

• Confiture de courgette aux épices
• Verrines croquantes courgette et noix de cajou
• Nems thon courgette

Épinard

Notre dossier complet sur l'épinard >> ICI <<

Comment l'accommoder : 

• Tarte épinards truite fumée sans pâte
• Épinards à la crème
• Épinards à la madrilène
• Quiche sans pâte aux épinards

Fenouil

Notre dossier complet sur le fenouil >> ICI << 

Comment l'accommoder : 

• Fenouil et pétoncles grillés au citron vert  
• Salade sicilienne de fenouil et d'orange
• Carottes fanes, fenouil et panais rôtis

Haricot vert

Notre dossier complet sur les haricots verts >> ICI << 

Comment l'accommoder : 

• Salade de chou-fleur, haricots et féta
• Haricots verts sautés à l’ail et sauce soja au wok
• Cake aux haricots verts et bacon
• Bento à la sarladaise

Laitue

Les différentes variétés de laitue >> ICI <<

Comment l'accommoder : 

• Fajitas laitue & quinoa
• Salade d'été au halloumi grec et aux pêches

Poireau

Notre dossier complet sur le poireau >> ICI << 

Comment l'accommoder : 

• Carottes et poireaux à la menthe
• Clafoutis poireaux et saumon
• Cake poireaux, roquefort & noix

Poivron

Notre dossier complet sur le poivron >> ICI << 

Comment l'accommoder : 

• Gaspacho poivron - framboise
• Chakchouka
• Gambas à l'antillaise
• Ktipiti grec

Tomate 

Notre dossier complet sur la tomate >> ICI << 

Comment l'accommoder : 

• Salade de pâtes arc-en-ciel
• Acquacotta
• Salade périgourdine
• Effiloché de poulet aux tomates cerises

Les fruits de septembre

Cassis

Notre dossier complet sur le cassis >> ICI << 

Comment l'accommoder :

• Crumble de cassis
• Smoothie riche en vitamine C​
• Verrines végétales aux fruits rouges

Citron

Notre dossier complet sur le citron >> ICI << 

Comment l'accommoder :

• Tarte au citron sans gluten
• Filets de dinde marinés citron-coco 
• Cheese-cake au kiwi
• Citrons confits au sel

Figue

Notre dossier complet sur la figue >> ICI << 

Comment l'accommoder :

• Tartare de saumon aux figues
• Poulet aux figues
• Muffin vegan aux figues​
• Pain paléo aux figues

Framboise

Notre dossier complet sur la framboise >> ICI << 

Comment l'accommoder :

• Sorbet express à la framboise
• Chantilly de noix de coco au coulis de framboise
• Clafoutis rhubarbe framboises amande

Groseille

Notre dossier complet sur la groseille >> ICI << 

Comment l'accommoder : 

• « Confiture » de groseille aux graines de chia
• Millefeuille chocolat-framboise

Melon

Notre dossier complet sur le melon >> ICI << 

Comment l'accommoder :

• Sorbet au melon
• Mousse légère au melon

Mirabelle

Notre dossier complet sur la mirabelle >> ICI << 

Comment l'accommoder :

• Tajine poulet-mirabelles
• Clafoutis aux mirabelles (sans gluten et sans lait)​
• Cake aux mirabelles

Mûre

Notre dossier complet sur la mûre >> ICI << 

Comment l'accommoder :

• Gratin de mûres
• Nice cream aux fruits rouges

Myrtille

Notre dossier complet sur la myrtille >> ICI << 

Comment l'accommoder :

• Popsicles tutti frutti
• Bowl cake
• Tiramisu aux fruits rouges

Poire

Notre dossier complet sur la poire >> ICI << 

Comment l'accommoder :

• Petits soufflés aux poires (sans gluten, sans lait)
• Poires à l'hibiscus 
• Poires rôties au roquefort  

Pomme

Notre dossier complet sur la pomme >> ICI << 

Comment l'accommoder :

• Tajine pommes-pruneaux
• Tarte Tatin
• Porridge pomme cannelle
• Vinaigre de cidre maison

Raisin

Notre dossier complet sur le raisin >> ICI << 

Comment l'accommoder :

• Poêlée de raisins au miel et au romarin
• Barres toniques
• Barres aux céréales et aux fruits secs

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