La nutrithérapie pour les débutants

Par Collectif LaNutrition.fr - Journalistes scientifiques et diététiciennes Publié le 09/06/2011 Mis à jour le 27/02/2017
Nous avons rencontré le Dr Patrick Chavaux il y a deux ans à Marseille, lors de la première journée de formation organisée en 2010 par LaNutrition.fr. Il nous avait rendu visite en voisin puisqu'il y exerce la médecine et en particulier la nutrithérapie, une discipline qu'il enseigne également à la faculté de pharmacie.

La nutrithérapie est une médecine qui consiste à apporter au corps la totalité des nutriments adéquats pour qu'il puisse fonctionner de façon optimale, à tous les moments de la vie et dans toutes les circonstances.

Mais pour savoir comment optimiser l'ensemble de notre alimentation et notre mode de vie pour prévenir et traiter les maladies, il est indispensable de comprendre comment notre corps fonctionne, comprendre ce qui se passe au plus petit échelon du vivant : la cellule.

Nous avons donc parlé de biologie, de biochimie... et de cet entretien est née l'idée des 10 vidéos que nous vous proposons aujourd'hui, 10 vidéos pour comprendre l'essentiel de la nutrithérapie. Chaque mois, le Dr Chavaux nous fera découvrir un mécanisme biologique central qu'il traduira pour nous en conseils alimentaires très concrets. Que ton aliment soit ton seul médicament... Ce précepte d'Hippocrate largement négligé dans la pratique médicale moderne, prendra tout son sens au terme de ces dix leçons.

Leçon n°1

Voyage au cœur de nos membranes cellulaires : pourquoi les graisses sont si importantes pour notre santé et comment les choisir

Leçon n°2

Voyage au coeur de la cellule : Les mitochondries c'est quoi ?

Les mitochondries sont à la fois responsables de la vie de la cellule mais aussi de son vieillissement. En partant à la découverte de nos mitochondries, nous allons comprendre pourquoi il nous arrive d'être fatigués, pourquoi nous vieillissons et surtout, nous allons découvrir les moyens de lutter contre cette fatigue et ce vieillissement.

 

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