Manger moins pour vivre plus longtemps : mode d’emploi

Par Lanutrition.fr Publié le 27/05/2008 Mis à jour le 21/11/2017 Edition Abonné
La restriction calorique est le seul moyen connu d’augmenter l’espérance de vie dans des dizaines d’espèces animales.Aux Etats-Unis, elle est pratiquée par un nombre croissant d’adeptes et même de spécialistes du vieillissement dans le but d’allonger leur longévité. Voici comment ils procèdent.

La Calorie Restriction Society (CRS) est une association américaine dont les membres suivent un régime alimentaire plus pauvre en calories que le régime que l’on suivrait spontanément dans l’espoir de vivre plus longtemps. Par exemple, la consommation de calories des membres de la CRS est en moyenne de l’ordre de 1800...

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