Sodium et potassium

Le potassium est un minéral essentiel au bon fonctionnement de notre organisme car il intervient dans de nombreuses fonctions vitales. Où le trouver et que peut-il faire pour vous ? Toutes les réponses dans cette monographie. 

Augmenter sa consommation de potassium permettrait de réduire le risque de souffrir d’un accident vasculaire cérébral (AVC).

Une consommation importante de sodium ainsi qu'un manque d’activité physique seraient associés à un risque accru de déclin cognitif au cours du vieillissement.

Un rapport sodium/ potassium élevé serait lié à une augmentation du risque de décès, notamment d’origine cardiovasculaire.

Toutes les formes de sodium ne sont pas à éviter, et la quantité de potassium du repas joue un rôle important.

En cas d'hypertension artérielle essentielle, il faut penser aux suppléments de potassium.

Entre 1996 et 2013, la teneur en calories, en sel, en graisses saturées des fast-foods n'a guère diminué

Selon une étude controversée, il n'y aurait pas plus de risque cardiovasculaire quand on est âgé et qu'on mange salé

L'indice pral permet d'évaluer le potentiel acidifiant ou basifiant d'un aliment. Avec l'âge, il vaut mieux privilégier les aliments basifiants

Découvrez dans cet extrait les conséquences de l'alimentation moderne et du déséquilibre acido-basique et contrôlez l'acidité de votre corps avec le potassium.