Courge rôtie sauce Tahini

Préparation : 15 min
Cuisson : 45 min

Ingrédients pour 4 personnes

• 2 courges butternut 
• 80 g de tahini ou purée de sésame (5-6 c. à s.)
• Herbes de Provence
• 1 gousse d’ail
• Huile d’olive
• Le jus d’un citron
• Sel et poivre

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Couper la courge en lamelle. Déposer dans un plat et arroser généreusement d’huile d’olive et saupoudrer d’herbe de Provence, saler et poivrer à convenance. Enfourner pendant 45 min.
Mélanger la sauce tahini avec de l’ail écrasé et environ 2 c. à s. d’huile d’olive, le jus de citron et 100 ml d’eau. Réserver.
Accompagner les tranches de courge avec la sauce tahini.

Note : Ajouter des lentilles pour un plat de consistance complet