Le chou a tout pour plaire, même dans un burger ! Une recette issue du livre FATBuleux burgers, de Monsieur Keto. Illustration © Aimery Chemin (@aimeryc)
Cuisine et recettes
Une recette de courge savoureuse accompagnée d'une sauce végétale faite maison !
Préparation : 15 min
Cuisson : 45 min
Ingrédients pour 4 personnes
- 2 courges butternut
- 80 g de tahini ou purée de sésame (5-6 c. à s.)
- Herbes de Provence
- 1 gousse d’ail
- Huile d’olive
- Le jus d’un citron
- Sel et poivre
Préparation
Préchauffer le four à 180°C.
Couper la courge en lamelle. Déposer dans un plat et arroser généreusement d’huile d’olive et saupoudrer d’herbe de Provence, saler et poivrer à convenance. Enfourner pendant 45 min.
Mélanger la sauce tahini avec de l’ail écrasé et environ 2 c. à s. d’huile d’olive, le jus de citron et 100 ml d’eau. Réserver.
Accompagner les tranches de courge avec la sauce tahini.
Note : Ajouter des lentilles pour un plat de consistance complet
