Longtemps associé à la psychiatrie, le lithium, un oligoélément naturellement présent dans notre alimentation, pourrait jouer un rôle jusqu’ici insoupçonné dans le déclenchement de la maladie d'Alzheimer.
Un article suggère des pistes pour être rassasié sans faire d’excès : plus de protéines, fibres, des œufs, amandes, mais aussi du safran, de l'huile de pignon de pin...
Un article du magazine Food Technology (1) propose 7 aliments ou nutriments à privilégier pour éviter les fringales et arriver à satiété. L'article justifie ces recommandations en citant des études scientifiques à l’appui.
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Lire : Comment on arrive à satiété

(1) Linda Milo Ohr. Combating Hunger Pains. Food Technology, October 2014, Volume 68, No.10
(2) Leidy, H.J., Ortinau, L.C., Douglas, S.M., and Hoertel, H.A. 2013. Beneficial effects of a higher-protein breakfast on the appetitive, hormonal, and neural signals controlling energy intake regulation in overweight/obese, “breakfast-skipping,” late-adolescent girls. Am. J. Clin. Nutr. 97(4): 677-688.
(3) Leidy, H., Shafer, R., Todd, C., and Ortinau, L. 2014. The effects of a high-protein afternoon snack containing soy on appetite control, satiety, and subsequent food intake in young people. FASEB J. 28(1): supplement 381.7.
(4) Forsberg, T., Aman, P., and Landberg, R. 2014. Effects of whole grain rye crisp bread for breakfast on appetite and energy intake in a subsequent meal: two randomised controlled trials with different amounts of test foods and breakfast energy content. Nutr. J. 13: 26.
(5) Beck, E.J., Tapsell, L.X., Batterham, M.J., Tosh, S.M., and Huang, X.F. 2009. Increases in peptide Y-Y levels following oat beta-glucan ingestion are dose-dependent in overweight adults. Nutr. Res. 29(10): 705-709.
(6) Vander Wal, J.S., Marth, J.M., Khosla, P., Jen, K.L., and Dhurandhar, N.V. 2005. Short-term effect of eggs on satiety in overweight and obese subjects. J. Am. Coll. Nutr. 24(6): 510-515.
(7) Tan, S.Y., and Mattes, R.D. 2013. Appetitive, dietary and health effects of almonds consumed with meals or as snacks: a randomized, controlled trial. Eur. J. Clin. Nutr. 67: 1205-1214.
(8) Li, S.S., Kendall, C.W.C., de Souza, R.J., Jayalath, V.H., Cozma, A.I., Ha, V., Mirrahimi, A., Chiavaroli, L., Augustin, L.S.A., Mejia, S.B., Leiter, L.A., Beyene, J., Jenkins, D.J.A., and Sievenpiper, J.L. 2014. Dietary pulses, satiety and food intake: A systematic review and meta-analysis of acute feeding trials. Obesity 22(8): 1773-1780.
(9) Gout, B., Bourges, C., Paineau-Dubreuil, S. 2010. Satiereal, a Crocus sativus L. extract, reduces snacking and increases satiety in a randomized placebo-controlled study of mildly overweight, healthy women. Nutr. Res. 30(5): 305-313.
(10) Einerhand, A.W., Pasman, W., Rubingh, C., van den Berg, R., O’Shea, M., Gambelli, L., and Hendriks, H. 2006. Korean pine nut fatty acids affect appetite sensations, plasma CCK and GLP1 in overweight subjects. FASEB J. Meeting Abstract Supplement: A829.
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