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La consommation de baies, riches en anthocyanes (flavonoïdes), permettrait de réduire le risque de maladie de Parkinson.

Une supplémentation en isoflavones de soja permettrait de réduire la tension artérielle des personnes hypertendues.

Les isoflavones (polyphénols) permettraient de lutter contre les insomnies qui surviennent à la ménopause.

Les personnes qui consomment régulièrement des sodas allégés auraient plus de risques que les autres d’avoir un accident vasculaire cérébral (AVC).

Une supplémentation en astaxanthine, le pigment qui donne sa couleur rose au saumon, permettrait de prévenir la démence.

Il y aurait un lien entre le régime alimentaire des petits enfants et leurs capacités intellectuelles quelques années plus tard.

L’introduction d’aliments solides trop tôt dans la vie du bébé pourrait favoriser le développement de l’obésité quelques années plus tard.

Une étude publiée dans le journal Neurology confirme le rôle du soleil et de la vitamine D dans la prévention de la sclérose en plaques.