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Les personnes ayant des niveaux sanguins élevés de bêta-carotène, zéaxanthine et alpha-tocophérol dans le sang auraient moins de risque de cancer du pancréas.

Les régimes pauvres en glucides font des adeptes, mais pour Jennie Brand-Miller, spécialiste mondiale de l’index glycémique, il vaut mieux choisir ses glucides en fonction de leur index glycémique qu’adopter un régime "low-carb". Pour, dit-elle, conserver le plaisir de manger et une vie sociale.

En France, environ un enfant âgé de 6 à 10 ans sur 3 a moins de 50 nmol/L de vitamine D dans le sang. La moitié de ceux qui ne reçoivent pas de vitamine D sont en déficit.

LaNutrition.fr a publié Les Recettes du régime IG, un nouveau guide pour mettre en pratique les notions cruciales d’index et de charge glycémiques. Que les autorités sanitaires continuent d’ignorer.

Un régime pauvre en glucides permet d’obtenir une perte de poids plus importante qu'un régime pauvre en graisses et diminuerait également le risque de maladies cardiovasculaires

Un ensemble de 11 études montre que les habitudes alimentaires futures –bonnes ou mauvaises-se mettent en place dès la première année de vie. Une période à ne pas négliger en matière d’éducation alimentaire

Le corps fabrique plus de tissu adipeux brun s’il dort au frais, ce qui améliore la sensibilité à l'insuline.

Une complémentation en vitamines A, C, E, et bêta-carotène réduit le risque de rigidité des artères selon une méta-analyse d'essais cliniques.