Une étude révolutionnaire révèle que c’est notre profil métabolique qui détermine notre réaction aux glucides. Une découverte qui permet de savoir très simplement si vous êtes résistant à l’insuline.
Index et charge glycémiques
Découvrez l'index insulinémique, longtemps ignoré, mais incontournable pour comprendre ce qui se passe vraiment dans notre sang après un repas.
Depuis trente ans, l’index glycémique s’est imposé comme repère d’une alimentation qui influence la santé métabolique par sa prédiction de la glycémie, donc du niveau d’insuline, en réponse à l’ingestion de certains aliments.
Pourtant, les glucides ne sont pas seuls à déclencher une libération d’insuline par...
- Holt SH, Brand Miller JC, Petocz P. An insulin index of foods: the insulin demand generated by 1000-kJ portions of common foods. Am J Clin Nutr. 1997;66(5):1264-76. DOI: 10.1093/ajcn/66.5.1264
- A collectanea of food insulinaemic index: 2023. ScienceDirect. DOI: 10.1016/j.dsx.2024.103014
- Bao J, de Jong V, Atkinson F, Petocz P, Brand-Miller JC. Food insulin index: physiologic basis for predicting insulin demand evoked by composite meals. Am J Clin Nutr. 2009;90(4):986-92. DOI: 10.3945/ajcn.2009.27720
- Bell KJ, Bao J, Petocz P, Colagiuri S, Brand-Miller JC. Validation of the food insulin index in lean, young, healthy individuals, and type 2 diabetes in the context of mixed meals. Am J Clin Nutr. 2014;100(2):459-64. DOI: 10.3945/ajcn.114.084921
- Nimptsch K, Brand-Miller JC, Franz M, et al. Dietary insulin index and insulin load in relation to biomarkers of glycemic control, plasma lipids, and inflammation markers. Am J Clin Nutr. 2011;94(1):182-90. DOI: 10.3945/ajcn.110.009555
- le 19/06/2026
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