Froid ou chaud, ce velouté sera parfait en entrée ou en plat.
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 10 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
- 3 avocats
- 15 cl de lait de coco
- Quelques feuilles de coriandre
- Une pincée de piment d’Espelette
- Jus de citron jaune (1/2 citron)
- 10 cl de bouillon de légume
- Sel
- Poivre
Préparation :
Dans un mixeur mettre la chair des avocats, la coriandre, le jus de citron, le piment d’Espelette ainsi que le lait de coco.
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