Un dessert martiniquais parfumé aux épices et au rhum.
Trempage : 2 heures
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Repos : 2 heures
Éplucher l'ananas, retirer le coeur et le couper en fines tranches (environ 7 mm).
Fendre la gousse de vanille en deux sur la longeur, la presser pour en faire ressortir quelques graines et ajouter le tout dans un bol.
Mélanger la vanille, la cannelle, le sucre et le rhum.
Déposer les tranches d'ananas dans le bol et laisser macérer au moins 2 heures sur le comptoir ou toute une nuit au réfrigérateur.
Chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen.
Faire revenir les tranches d'ananas égouttées, pendant quelques minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Ajouter la marinade (sans la gousse de vanille) et cuire 10 min à feu doux.
Passer le tout au robot, puis ajouter la crème.
Bien mélanger et distribuer dans des coupes individuelles.
Garder au réfrigérateur au moins 2 heures avant de servir.
Les meilleurs livres des éditions Thierry Souccar sélectionnés par la rédaction.
Découvrir la boutique
Trouver le repas idéal pour les fêtes de fin d'année n’est pas toujours facile, pour répondre aux attentes de chacun sans pour autant passer des heures aux fourneaux… Voici des idées de plats simples à réaliser et bons pour la santé !
Pourquoi et comment avoir recours à la lacto-fermentation en plus de la célèbre choucroute ? Voici les aspects santé et pratiques de cette méthode de conservation.
Vous êtes un « bec sucré » et vous voulez réduire votre dépendance au sucre tout en vous faisant plaisir ? Amanda Abagima a pensé à vous dans son nouveau livre : Ma pâtisserie sans sucre. Nous détaillons avec elle 4 astuces pour faire de délicieux desserts sans sucre et sans gluten.
Des ouvrages basés sur la science pour améliorer sa santé et sa longévité.
Découvrir la boutiqueDécouvrez notre formule d'abonnement et accédez à tous les articles de LaNutrition.fr en illimité !
Je m'abonne
