Comment on mesure les doses et l’activité des vitamines

Par Collectif LaNutrition.fr Journalistes scientifiques et diététiciennes Mis à jour le 17/02/2017 Edition Abonné
L'essentiel

EAR, milligrammes, microgrammes, UI…Les unités de mesure des vitamines, en particulier A, B9, D et E sont souvent un casse-tête.Pour vous y retrouver, suivez le guide…

Vitamine A et caroténoïdes provitamine A

Jusqu’en 2001, l’activité vitaminique A des aliments et des suppléments était exprimée en ER (équivalent rétinol) ou en UI (unités internationales). Depuis 2001, il est recommandé d’utiliser les équivalents activité rétinol, ou EAR même si l’on continue à voir des ER...

  • Version actuelle le 23/03/2021
    Mise à jour par Collectif laNutrition
  • le 17/02/2017
    Mise à jour par Collectif laNutrition
  • le 12/02/2009
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